Di recente, sono stati rilevati problemi negli alimenti a catena fredda e ai loro imballaggi interni ed esterni in molti punti uno dopo l'altro. Questa situazione ha scatenato un'alta attenzione da parte dell'intero settore alla confezione di alimenti freschi. Attualmente, la maggior parte dei materiali di imballaggio per prodotti freschi con buone prestazioni di tenuta possono, in una certa misura, isolare l'inquinamento esterno. Tuttavia, ci sono ancora carenze evidenti in termini di conservazione della sicurezza e della freschezza. La combinazione di materiali di imballaggio vassoio con vuoto e tecnologie di imballaggio per la conservazione dell'atmosfera modificata ha migliorato significativamente la freschezza, la sicurezza e le prestazioni di tenuta dei prodotti freschi.
Con il rapido aggiornamento della struttura dietetica di consumo e il continuo miglioramento dei livelli di reddito dei residenti, i requisiti dei consumatori per i prodotti freschi stanno diventando sempre più rigorosi e la frequenza della domanda di alimenti freschi è aumentata in modo significativo. Spinto da questa ad alta frequenza e forte domanda, dal 2013, la portata del mercato alimentare fresco interno ha sempre mantenuto un tasso di crescita superiore al 6%. Soprattutto durante il Festival di primavera nel 2020, colpito da circostanze speciali, l'e-commerce di cibo fresco è diventato il modo principale per i residenti di acquistare prodotti freschi mentre "stare a casa", e la portata del mercato degli alimenti freschi ha raggiunto 2,16 trilioni di yuan quell'anno.
In passato, i mercati degli agricoltori sono sempre stati i canali principali per le vendite di alimenti freschi. Tuttavia, con la penetrazione in profondità del concetto "Internet +" in tutti i ceti sociali, i prodotti alimentari freschi, come necessità quotidiane, hanno mostrato un grande potenziale di sviluppo quando si adotta il modello di operazione di vendita del commercio. Al giorno d'oggi, alcune imprese di alimenti freschi hanno utilizzato moderne tecnologie di informazione come l'intelligenza artificiale per migliorare continuamente la catena di approvvigionamento logistica. Migliorando continuamente le tecnologie logistiche e lanciando sistemi logistici intelligenti, hanno successivamente lanciato servizi innovativi come servizi di consegna a domicilio, consegna di droni intelligenti, catene di approvvigionamento intelligenti "senza conducente" e consegna di robot, ottimizzando notevolmente l'esperienza di acquisto dell'utente.
Che si tratti dei tradizionali canali di vendita di alimenti freschi del mercato degli agricoltori o del nuovo modello di vendita al dettaglio di alimenti freschi intelligenti, l'intero processo di prodotti freschi come verdure, frutta, carni, prodotti acquatici e prodotti di uova dall'origine al tavolo da pranzo è inseparabile dai materiali di imballaggio degli alimenti. Come importante barriera protettiva per isolare gli ingredienti freschi dall'inquinamento e ottenere la conservazione della freschezza, la maggior parte dei materiali di imballaggio con buone prestazioni di tenuta può effettivamente isolare l'inquinamento esterno in una certa misura. Tuttavia, gli incidenti di rilevamento di problemi negli alimenti a catena fredda e i loro imballaggi interni ed esterni in molti luoghi in tutto il paese hanno recentemente spinto l'industria a prestare maggiore attenzione ai materiali di imballaggio.
Osservando le attuali forme di imballaggio esterno sul mercato, l'imballaggio di cibi freschi come frutta, verdura e carni include principalmente la sigillatura del sacchetto di plastica, il vassoio + avvolgimento di plastica e la pellicola di sigillatura del vassoio + calore. Al fine di ridurre i costi, la maggior parte dei principali supermercati e piattaforme O2O di alimenti freschi utilizza il metodo di sigillatura del sacchetto di plastica ordinario per confezionare prodotti freschi come le verdure. Questo metodo può, in una certa misura, isolare gli inquinanti esterni, ma la sua conservazione di freschezza e le prestazioni di sicurezza sono scarse. Nel contesto attuale in cui la sicurezza alimentare è molto preoccupata, è difficile soddisfare i requisiti dei consumatori per la sicurezza alimentare e la freschezza.
Rispetto al normale metodo di sigillatura del sacchetto di plastica, la forma di avvolgimento di involucro di plastica del vassoio + può ridurre la probabilità di estrusione e collisione tra prodotti freschi e svolgere anche un certo ruolo in isolamento e conservazione della freschezza. Tuttavia, questo metodo di imballaggio non può ottenere una conservazione completamente sigillata di alimenti freschi e la sua sicurezza è relativamente limitata. Il metodo di imballaggio del film per il calore del vassoio +, d'altra parte, adotta il vuoto avanzato e le tecnologie di atmosfera modificata ed è dotato di macchinari di imballaggio come macchine per imballaggi per la pelle a vuoto e macchine per l'imballaggio delle atmosfere modificate. Ciò non solo estende il periodo di conservazione della freschezza e la durata di conservazione dei prodotti freschi, ma migliora anche significativamente la tenuta e la sicurezza degli imballaggi del prodotto.
